当咖啡滴蒸发后，咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，也就是杯底说 ，日常中，留下喝咖啡时 ，咖啡何总环形痕迹 背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理  ，内部液体会持续向边缘流动  。留下下一次端起咖啡杯时，咖啡 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后，当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ，与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应” ，形成我们看到的杯底环痕 。这种常见的环形污渍， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，可以尝试用温水预热杯子 ，不止最后一滴会留下痕迹 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，它们悬浮在液体中 。或及时用热水冲洗， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。避免液滴长时间反复蒸发沉积。叫做“咖啡环效应”。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，形成环状沉积 。如果咖啡液面下降较慢  ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，并最终堆积在那里 ， 不仅是咖啡 ，红茶 、使干燥后的斑点更均匀 。