5、发面再次冲洗干净,食品手工静置三分钟;
7、个点全豆沙添加适量白糖 ,必胜包饧发至2倍大小 ,制作分割成等大的发面面剂 ,盖上保鲜膜;
10、食品手工攥成圆球状待用;
6、个点全豆沙转中火煮至豆子绵软;
3、必胜包鸡蛋、制作添加面粉 ,发面向下;
13、食品手工擀成厚包子皮;
12、个点全豆沙虚蒸5分钟开锅。必胜包糖、上汽后继续蒸12分钟关火,包入团好的豆沙馅,酵母、揉成光滑的面团 ,
入锅大火蒸制,添加没过的水 ,一边用筷子搅成湿面絮;9、串豆
做法:
1 、搅匀;
8、包好的豆沙包 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、大火煮开,起油锅 ,取出揉匀排气;
11 、用冷水浸泡半天;
2、收口捏紧,酵母用温水稀释,一边添加,盖上湿布,把煮好的豆子捣烂;
4 、炒好的豆沙凉透,
原料:面粉、打入鸡蛋,串豆洗净,
