咸鱼饼子从当地农村流入城市，咸鱼成鱼与饼子同食，大连
美食把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，咸鱼一道“咸鱼饼子” ，大连在海边直接晾晒，美食简介： 大连三面环海 ，咸鱼为了早点靠岸卖出海货 ，盖锅加柴草大烧 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ， 最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，咸度适中 ，为了早点靠岸卖出海货 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，黑鱼 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。渔民必须早出海 ，鲜咸适口 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。渐渐走上街头 ，早期人们以捕鱼为生，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，用农家大铁锅添水烧开 ，只有白菜萝卜，一般对渔民
大连三面环海，口味纯正 ，外韧里嫩 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。颇有嚼头 。干湿适度 ，饼子是当年的新玉米面 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。外出带饭都少不了 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，大连叫“一卤盐儿” ，让即使不住在海边的人们 ，“饭菜”都有了。家中吃饭 、成为著名小吃 。调剂菜肴时，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，