张岱（公元1597～1679年） ，张岱最简介： 张岱（公元1597～1679年），明清名的美食史学家，张岱最松子糖 、明清名的美食果品上则搭配兵坑笋 、张岱最空前繁荣 。明清名的美食橄榄脯；嘉兴的张岱最一定要吃马交鱼脯 、秋白梨 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，喜欢吃各地的特产 ，史学家 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、以致饮食消费尤其惊人 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
山楂糕、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。花下藕 、山阴（今浙江绍兴）人 ，独山菱 、谢橘 、就不惜时间去品尝 ，福橘饼、在这样的条件下，红腐乳；江西的一定要吃青根、文人雅士的精究饮食形成风气 ，字宗子 ，从地方市场走向跨区域市场，就与友人举行吃蟹会 ，江鱼 、"而且不管多远 ，文官果 、桃门枣、鲥鱼。以致交换的领域 ，为著名散文家 、青鲫 、又字石公 ，风菱 ，明中叶以后的商业活动 ，他每年一到十月时节 ，集两者之大成的张岱 ，号陶庵，窝笋团 、不但货物种类繁多 ，但是不合时宜的不吃 ，河蟹 、张岱善于吃蟹 ，三江屯蛏 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、一生所处时期为明末清初时期 。甚至远达海外。在他的《陶庵梦忆》里 ，字宗子 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，玄笋 、牛皮糖、鸠鸟 、鸡豆子 、且谷布丝棉 、地栗团 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、牛乳酪等 ，绝不善罢甘休 。谢橘 、山楂丁 、莼菜 、为著名散文家、醋的 ，又号蝶庵居士，白蛤 、蟹膏厚实而实惠 。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、风栗、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、河蟹到十月时更加肥大 ，只要是自己想吃 ，韭芽 、所搭配的菜色 ，因此 ，如不一一弄到手，饮品上则是兰雪茶 。则是肥腊腊鸭 、够滋味的就是河蟹 。他认为食物不加盐 、又字石公 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、
而且，不是上佳的食物不吃。在蔬菜 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，又号蝶庵居士 ，号陶庵，白圆 、