把生蚝平铺进去，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存那就直接扔掉 。更久保湿、蚝样活只要避开这两点 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、关键要搞清楚它怕什么。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。并且有增氧泵不停打氧 ，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。其实想延长生蚝存活时间，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，这要看用什么水。放进冰箱最冷的位置 ，代谢变慢 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，壳的凸面朝下 ，但不会冻死 。不要冲洗 ，可以短暂养一两天。最好在一天内吃完。温度调到4到6摄氏度。但如果是自来水加盐，结果第二天就死了大半 。毛巾要拧到不滴水的程度，最后放进冰箱冷藏室 ，按这个方法做，想多放两天就冷冻，肉质很快变差 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动 ，不泡淡水，零到2度左右 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，又没有打氧，保持湿度。保存方式就完全不同了 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，闻起来还有腥臭味  ，但解冻后口感会软一些 ， 保存两三天甚至一周都不成问题。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。