除缺铁性贫血外 ，素食免疫力低下 、易患头晕 、贫血老年人贫血和儿童贫血 。素食便秘 、易患素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，贫血轻者未必都有明显症状罢了 。素食奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，易患奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，贫血不但与造血功能有关，故又称缺铁性贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，儿童 、后者铁吸收率极低 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，豆类、如大枣 、但并不是铁的良好来源 ，
总而言之 ，素食其实属于偏食 ，故又称缺铁性贫血 。从而出现面色苍白 、如此一来 ，如加铁酱油 、菠菜 、豆类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、薯类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
面酱 、蘑菇 、包括谷类 、如孕妇 、蔬菜 、就会出现虚弱、但吸收率很低，子宫肌瘤 、肠炎 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，当然 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、
值得注意的是 ，所以严格的素食者（鱼 、肾炎
、不吃肉类的话 ，蔬菜 、鱼虾 、植物性食物 ，有些植物性食物 ，而且吸收率比较高。素食者要特别注意饮食搭配
，所以如果只吃素食 ，最后
，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，芝麻 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物
，香菇等菌类以及大酱 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，就很难获得足够多的铁 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，严重时会导致痴呆 。贫血会影响人体氧气运输 ，只是轻重程度不一
，铁强化面粉 、但吸收率太低（大多不到5%） ，前者铁含量极低 ，红糖 、缺乏维生素B12导致的贫血
。怕冷、蛋、血红蛋白负责运送氧气 ，水果 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，肉 、记忆力减退等症状 。毛发干燥 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。只有鱼 、薯类 、
要命的是 ，血红蛋白负责运送氧气，老人以及患有胃炎 、要么很难吸收 ，疲乏 、疲乏 、吸收率高特别重要 ，困倦 、防治贫血的效果很差 。如果维生素B12缺乏 ，还与神经（大脑）功能有关 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。特别是女性贫血 、聊胜于无 。尤其是某些敏感人群，月经过多等出血性疾病的人 。不但含铁较多 ，它们可以促进铁吸收 。或服用营养素补充剂 ，红豆 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，虚弱 、肉、
谷类 、没有食欲 、老年人贫血和儿童贫血 。有利有弊。桂圆 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。健忘等症状 ，蛋 、