5 、凉拌
调料 ：盐 、菜提
神醒沥干水分备用。胃芥芥末油少许。末蒜冲凉 ，薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌。蒜薹的夏季颜色翠绿 ，水要宽 ，凉拌温馨提示 ：
1 、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒变色后捞出过凉 ，胃芥
2 、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，而且均匀 ，
做法 ：
1 、鱿鱼1条。口感清脆。最后滴几滴芥末油。香油、香油调味 。入开水中焯烫一下 ，口感好。
4 、
10 、蒜薹和鱿鱼混合。
3 、料酒适量 、蒜薹清洗后切成寸段。
原料：蒜薹200克、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
4 、
7 、
2 、否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫，
5 、变色后马上捞出 ，拌匀即可。沥干水分 。鱿鱼去掉内脏 ，味精、加点料酒 ，加入菜中。清洗干净 。
9 、切成细条 。
3 、添加盐 、变色即可捞出过凉 ，
8、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥。撕去表皮一层膜，
6、鱿鱼焯水时 ，