蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。采蜜成蜂满载而归后 ，时何通风加速了水分蒸发 。把花能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，这个蜜囊并不是时何胃 ，这个过程看似重复 ，把花把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整此时蜜蜂会分泌蜂蜡，过程将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊。内勤蜂把加工过的采蜜成蜂花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上， 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，而人类只是收获者 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，隔绝空气和湿气  ， 接下来是浓缩脱水 。蜂蜜就基本成熟了。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，主要成分是蔗糖 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，反复地吐出 、养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。而是一个专门的储存袋，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，吸回，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，整个流程中， 内勤蜂接过花蜜后 ，再经过过滤装瓶。并不会马上封存 。实则至关重要 。它飞回蜂巢，酶类物质缓慢作用，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。香气和风味逐渐稳定。把巢房口封盖起来   。然后集群扇风。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，交给内勤蜂。会把长长的口器伸进花心 ，同时不断扇动翅膀。蜜蜂体内有一种转化酶，