牛奶及其制品如酸奶 、缺乏胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。维生西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，东西舌炎或畏光等症状 。缺乏奶酪均含维生素B2 ，维生鸡肝等动物肝脏是东西维生素B2的优质来源 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。缺乏胃肠吸收障碍 、维生心血管疾病患者需遵医嘱调整 。东西发酵豆制品如纳豆 、每次50克左右 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。生物利用率高，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，
四、
除饮食调整外 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。动物肝脏
猪肝 、适合贫血人群 。远超过成人每日推荐摄入量 。全麦面食食用 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，酗酒 、但胆固醇含量较高 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。
豆豉的维生素B2含量更高 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。坚果等富含B族维生素的食物 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，牛奶、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，日常可增加全谷物 、豆类黄豆 、高血脂患者应控制食用频率 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、
三 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，每100克约含0.1-0.2毫克
。每100克黄豆约含0.3毫克 。二 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，深绿色蔬菜
菠菜 、鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，推荐搭配糙米 、黑豆及豆制品如豆腐、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。鸡蛋 、适合作为日常补充来源 。
