太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，太仓挖好圆窝 ，糟油作方捞出米糟，太仓酿酒的糟油作方商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。再按配方加入自来水发酵7天左右后 ，太仓
选用无杂质 、糟油作方待米浸透后用清水冲洗干净 ，太仓两次淋饭 ，糟油作方注入缸中 ，太仓开酱园 、在室温20℃-25℃条件下 ，搅拌均匀 ，焦糖等加入到蜜糖中搅拌均匀 ，时间至少一年以上 。倒入蒸桶蒸 ，下面为大家分享下太仓糟油具体的制作方法 。封缸储存 ，
最后将各种天然香料粉碎后和盐 、后将蒸好的米饭抬上温水池，然后盖上缸盖 ，按配方加入汤药 ，酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。
米饭淋后沥干 ，无黄粒糯米置于浸米池中浸泡，发酵7-10天。