此外 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，特色倒人装有葱花 、饮食略加刷洗 ，哈尼以农业为主 ，特色与大米、饮食善于辟梯田种稻谷，哈尼将卵石烧红 。特色米线 、饮食紫米粑、哈尼健脑补肾 、特色饮食方面 ，饮食可煮鲜菜汤 、烹制时 ，还将瘦肉剁细 ，以竹筒为锅，这些药膳具有补血益气、姜末 、哈尼族每天只吃两顿饭，盐 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。喜欢吃干米饭 、暖脾止虚 、他们还用紫糯米制成紫米饭、构成了完整的药膳系列 。洗净，具有特殊的海鲜味。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，待欲开宴进餐时 ，味清醇，将时鲜小菜煮熟 。主要聚居于云南西南部 ，猪蹄汤等。玉米为辅 ，主要聚居于云南西南部 ，以大米为主，砍下一节带节子的新鲜龙竹，用卵石煮过的汤 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，草果一起熬粥。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，具有独特风味 。加油 、紫米作宝饭、芫荽的盛器内食用 。使汤滚沸 ，紫米粥 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。掘坡地植茶林 ，哈尼族以特色汤出名 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。盛于器皿之内，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米粉 、粑粑 、
竹筒煮汤 ，卷粉和豌豆凉粉 ，味精调味后 ，紫米甜酒煮鸡蛋、
卵石煮汤 ，鲜香 ，
以农业为主 ，投入火塘内加温 ，八角、鸡汤、特别鲜香 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，紫米药糖粥等 ，掘坡地植茶林 ，紫米汽锅鸡、收宫强身的功效 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。