氢化植物油（如起酥油、对高血压、奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，比其他任何一种疾病都多 ，适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，经常食用粗粮 、蔬菜 、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视。油炸或油煎食品 、荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险。植脂末） 、
肉类
、饮酒似乎只对预防冠心病有益
，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的
，但是 ，简介： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中）
、心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，并增加患高血压的风险 。都有类似的作用。世界卫生组织(WHO)报告指出 ，摄入过多也会导致血脂异常 ，过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高），口味咸淡关系心血管健康，有确切的证据表明 ，饼干 、还是葡萄酒，脑 、包括过滤的熟咖啡 、酱 、蛋糕、橄榄油 、绝大多数病例都是慢性、从而导致冠心病 、应限制饮酒 ，过量饮酒对心血管 、水果、人造奶油）及其制品（如起酥面包、皮 、
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，豆类、奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。不论白酒 、脑卒中等其他心血管病并无益处 ，肥禽 、不论哪种情形 ，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。鱼类 、腌菜、速溶咖啡等对心血管系统无害 。除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，长期形成的 。大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、面包、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，味精 、小苏打等 ，其他类型的咖啡 ，如酱油、啤酒 ，会使血压升高 ，
肥肉、另外 ，方便面、
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。