炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味
红烧炒糖色也可以用白糖，冬日翻炒均匀 。温萝卜
炖肉时要加热水。暖质再加入料酒 、美味捞出 。红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质冰糖 5粒 、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，拌面等很香 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。生抽 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，白萝卜 一根 、加之我挑的肉相对比较精 ，
6锅洗净 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜、撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，八角 、切成均匀的方块 。生抽、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，用水焯一下 ，去除表面的脏东西。老抽 1汤匙 、浸泡15分钟。加入一大勺料酒 ，
2盆中装入凉水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 。老抽 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。