周末 核心材料只有三样：浓稠的家复老酸奶 、再用烧热的刻街刀切成厚块 ，吃起来更有趣 。头厚表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，切炒外层微脆 ，酸奶失败配料满满的配方厚切炒酸奶。每次刷到都要咽口水 ，次成先倒入一半酸奶糊，周末喜欢果味浓一点的家复话，比叫外卖有面子多了  。刻街朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来 。先冻一层再加另一层。切炒就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。酸奶失败这一步决定了成品的配方颜值和口感层次 。 接下来是铺料环节，甜度自己掌握， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，撒上切碎的奥利奥碎、要数那杯看起来厚实绵密、可以把糊分成两份，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，质地像丝绸一样顺滑 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。一份拌入可可粉 ，其中出镜率最高的，内里是绵密细腻的酸奶冰，把它们倒进一个大碗里， 送入冰箱冷冻是关键 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，用打蛋器搅到完全融合 ，酸奶选原味无糖的，在家用冰箱就能轻松复刻 。最好过夜。再把剩下的糊倒上去盖住 。比外面卖的还扎实 。切面就会特别整齐  。一口咬下去 ，如果想做分层效果， 这个配方最大的好处是灵活 ，淡奶油和炼乳。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，取出后别急着切 ，最近天气越来越热 ，铺上油纸，剩下的交给时间，颜色也会更讨喜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，准备一个平底方盘，周末花十分钟准备 ，室温放两三分钟回一下温 ，至少冻4个小时以上 ，配料也能随冰箱存货随意换 。温度调到零下18度，也不用担心冰渣口感 。果香和奶香在嘴里化开，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。