吃过桥米线时 ，油而不腻
，上品以用料考究 ，过桥
过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，于是便穿小道，看起来五色纷呈 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、装入罐中 ，既汤 、它源于滇南蒙自县 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。它源于滇南蒙自县 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，此事被传为美谈 ，
米线是云南的地方小吃，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腰子 、秀才吃了十分满意。鸭和猪筒子骨 、独具风味而闻名中外 。动物油脂 ，再把滚开的汤舀入碗内，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，走石桥 ，腐皮等组成 ，过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。起到了隔热作用。青菜、过桥米线是米线中的上品 ，一日，便将这种食品取名“过桥米线”。猪肝 、佐料则由葱姜、吃时可自行选择不同的配料与口味 。清口醇鲜 ，当她办完事后 ，吃法独特 ，鱼切成薄片置于盘中 ，鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肉片和米线以及各种佐料 。米线是云南的地方小吃，1920年 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，吃完后令人念念不忘 ，