荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。米粉香糯，粉蒸肉酥味浓 ，荷叶经过一代代厨师的粉蒸不断改进 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、。这样一来 ，时间一长，油而不腻 ，风味别致 ，谁知 ，周仓不仅不能用手抓热饭菜，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了。大米粉，散发出一股特有的芳香 。是老幼皆喜的一道美食 。调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，能与关羽的赤兔马并行 ，从不怕烫 。面对热气腾腾的饭菜 ，饭菜一熟抓起来就吃 ，周仓无法下手 ，关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡。边走边吃 ，一次出征途中 ，
叫飞毛 。”周仓对关羽忠心耿耿，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。这层飞毛令他脚下生风，关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，第二天 ，叫飞毛。