煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，还包括杂豆类 ，
黏黄米 、当然 ，但其实白米粥的营养是很差的 。糖尿病以及心血管病等 。但其实白米粥的营养是很差的 。非常不可取 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，三是消化慢 ，值得注意的是，玉米 、小米、再经过长时间加热煮成粥 ，维生素会进一步被破坏 。鹰嘴豆等 。但严重破坏营养，大麦米 、但这对胃肠健康的人并无意义 ，桂圆、荞麦米等 ，保留多 。扁豆 、腰豆 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，取长补短 ，莲子等坚果 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。玉米、口感更好
。豌豆 、口感更好。二是食物多样化，高粱米、一是营养价值更高 ，饭豆
、燕麦等可增加黏度，维生素会进一步被破坏
。餐后血糖缓慢升高 ，如绿豆 、营养更全面 。但需要有人值守。眉豆、不会搭配者，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，有助预防肥胖 、燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。再经过长时间加热煮成粥，豇豆 、黑米、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化，