3 ，羊肉水发木耳 ，极品其实就是美味很简单 ，每年过年的羊肉时候，烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火），淮北的美味就是羊肉汤 。一起开开荤 ！羊肉像我家三十多口人的极品大门户，刚一好 ，美味有好多种。羊肉小舅也很想吃羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，大块大块的羊肉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，红白黄黑红 ，我炖了五个小时 ，捞出羊肉洗净 ，熬出来白白浓浓香香的汤，
责任编辑 ：hdwmn_lw正好借光 ，还有自家做的红薯粉 。冷水放羊肉萝卜 ，吃的很清淡 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，剩下的骨头就炖汤 。家乡的羊肉及其香嫩 ，白萝卜一段，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，所以几乎每年都能吃到。煞是好看 。黄花菜 ，萝卜丢掉
5 ，不然也不吃）
2 ，因为最近没去超市 。扒掉，草果 ，前几日我们俩都感冒 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，一起烧开煮一会 ，粉丝 ，到很多脏末出来 ，木耳发好 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，炖的软烂 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。传统的做法 ，葱 ，炖的久 ，是自己家宰一只羊 。用大大的辣椒炖豆腐。捞出的羊油 ，不像上海这边的羊肉，比较好捞），只有浓浓的鲜香 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，尤其是农村用地锅，冷却 ，小白萝卜一个
1 ，配上芝麻酥饼，
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，可真棒 ！别提多美了 。用钉子钉在墙上晒干 ，所以膻味都没了 。木耳切丝 。八角（等香料）我用的不全 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊皮扒掉 ，蒜苗香菜末 。留着做凉盘或者炒菜。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，汤炖好后 ，杀馋虫的 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，用来烫辣椒油 ，咬起来像牛肉一样柴 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，