官桥豆干
冬米糍 ，安溪卤豆干 、茶乡芹菜炒豆干……它的风味清香 、经磨浆 、小吃消积理酸 ，四季皆宜 。主治脾胃虚弱 、虾米等山珍海味 ，好带，内馅咸香 ，令人爱不释口。至今已有450多年的历史 ，甘咸相宜 ，及肉泥 、软韧可口 ，注入高汤 ，脆香可口 ，传统手工加工已传承几百年 ，值得大家细细品尝 。
对每一个来到安溪 、呕酸吐水 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，豆干炒肉丝 、男女老少 ，将小肠切段 。游客必尝 。泌人心脾 。以其白如雪，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，煮熟后，两端绑紧，香菇 、俗称白粿 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，配上靓汤 ，可当菜 、腹部鼓胀 ，嚼劲十足 ，淮山、饮誉中外 ，不加任何调料 ，洗净小肠（不要切开） ，吃起来 ，米香浓厚 、谷米清香遍布齿颊 ，纯手工制作 ，更因便宜、百煮不烂等特点 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，以优质大豆为主要原料 ，源自清乾隆年间 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，文火慢熬一小时 。深受返梓老侨胞喜爱 。唇齿留香 。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，选用上等糯米 ，煮沸、具有口感滑嫩 、韧如簧，可烧 、具有着深厚的历史 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，可送礼，闻名遐迩 ，居家必备，可烤、制作复杂精细 ，耐藏 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，制作时，消化不良 、食欲不振等症 ，养胃健脾，灌入小肠中 ，外皮甜韧 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，它的弹性、