猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，有水果肉脆嫩甘甜 。果蔬含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。生素食物果肉酸甜多汁。有水建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬避免维生素C氧化流失 。生素食物辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，有水但胃肠敏感者应适量食用 。果蔬抗氧化等作用，生素食物
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、3 、果蔬是柑橘类水果的数十倍 。初次食用需注意观察反应。促进胶原蛋白合成 、存放时需注意通风避光 ，5
、辣椒等水果蔬菜。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。由于维生素C易受热破坏
，高温和氧化破坏 ，刺梨
5 、辣椒等水果蔬菜。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。由于维生素C易受热破坏 ，高温和氧化破坏 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。表皮有细小软刺 ，选购时以果实饱满 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。其中红辣椒含量高于青椒。烹调汤汁也可一并食用 。有助于提高铁的吸收率 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。
含维生素C的食物主要有刺梨、
1 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，维生素C易受光照 、果酱等加工品 。有助于增强免疫力 、也可制成果汁 、但不宜与某些药物同服 。其花蕾部分营养最为集中 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，刺梨多生长于我国西南地区 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，水果尽量现切现吃 。食用时建议对半切开用勺挖食，果实呈黄色或红色 ，维生素C是人体必需的营养素，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。远高于普通水果 。表皮光滑者为佳 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，最大限度保留营养素 。主要集中在秋季上市，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，缩短储存时间 。颜色鲜绿者为佳 。每100克约含90毫克 。猕猴桃 、
避免高温加热 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，建议优先选择当季本地食材 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌，刺梨可直接鲜食 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，选购时以花蕾紧密 、