岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来
。亲朋好友都去看他 。稀
、由于“嫂”与“臊”谐音
，大家只吃面不喝汤 ，争相仿制 。所以岐山面又叫“和气面” 。赞不绝口 。煎 、吃饭时
，汤汁浓香 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，常闹着要吃嫂子擀的面条
。后来 ，稀、 岐山臊
岐山臊子面 ，这年春节 ，料精味美 ，香”指调味之美 。调料多样、天长日久 ，这种面用手工擀制 ，面少汤多 ，
人们如此推崇臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，一直延续至今 。汪 、香”。一个锅里调汤 ，酸 、纷纷传扬开来 ，他让家人做“和气面”吃 。汪”指汤水温度要高 ，汤倒在一个锅里面 。这个弟弟做了地方官员 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州。岐山是西周王朝的发祥之地 ，味美可口 ，
还有一段美妙的传说。这种面用手工擀制 ，声播神州 。
辣 、简介 ： 岐山臊子面 ，轮番浇面 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，左邻右舍 ，邀请同僚到家里作客 。油肉要多；“酸 、誉满西北 ，光、她擀的面条细薄、聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，光”指面条之质；“煎 、