人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋但是壳颜粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。营养价值其实都是差不了多少的 。所以 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，冒充“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，对身体是百害而无一利的 。只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋营养价值的高低 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，其实 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，之后会逐渐变浅；当然 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，比如 ：苏丹红 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，卫生合格 ，
那么蛋黄就会相对比较浅 ，这样的判断标准是不科学的 。有的可能是添加色素导致的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，其实，
综上所述 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，