盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣。汤 、实在是这道菜中，菜 、
枣庄地处鲁南 ，辣子鸡、菜煎饼 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜煎饼 ，缺一不可。菜 、濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣。冒尖的一盘 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。吃辣子鸡时 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣椒与鸡肉并重 ，味道浓重，才能找到色艳味美的鸡肉 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，看着就过瘾 ，鸡肉质嫩味香。直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害 、饼三者相互搭配 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，为了能继续大快朵颐，味道越吃越浓 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，整整一只鸡放进去 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。